おじいちゃんの玉子焼き
オレンジデイ
作り方
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1
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卵を割りほぐし、砂糖・酒・しょうゆを加えてよく混ぜる。かつおぶしとネギも加える。
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2
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フライパンにごま油を熱し、①の卵液を2～3回に分けて流し入れ玉子焼きを作る。
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3
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[2013/02/01]
画像変更。
ネギ適量→大さじ3程度に訂正しました。
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4
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お弁当にも。
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コツ・ポイント
鉄製のフライパンで作ったため油の量が多めになっています。テフロン加工のものを使用する場合は調節してくださいね。
でもごま油も味の決め手になるので、少量でも是非使ってください。
でもごま油も味の決め手になるので、少量でも是非使ってください。
このレシピの生い立ち
普段まったく料理をしなかった祖父が、一度だけ作ってくれた玉子焼きがすごくおいしかったので、その味を再現してみました。とっておきの思い出の味です♥
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オレンジデイ
