和風さっぱり鶏の挽肉でハンバーグ★

和風さっぱり鶏の挽肉でハンバーグ★
鶏の挽肉はカロリー低いし、大葉との相性もばっちし♪さっぱりいっちゃいましょぉ★

材料 (4人分)

鶏ひき肉
塩、コショウ
適量
小1
☆マヨネーズ
大1
☆酒
大1
☆卵
1個
大2~3
☆大葉
8枚
飾り用
4枚
☆白ねぎ
適2本
サラダ油
大1
醤油
適量
★お酒
60CC
きのこ
お好みで
塩、コショウ
適量

1

大葉と白ねぎはみじん切りにしておく
白ねぎで白髪ネギを作っておく
きのこは食べやすいようにカット

2

ボールに鶏のひき肉、塩コショウを入れて粘りがでるまで練る

3

☆を②のボールにいれて混ぜ合わせる
(ボテッとする固さになるように、片栗粉で調節する)

4

フライパンにサラダ油ひいて片面しっかり焼き色をつける(中火

5

ひっくり返して★お酒を鍋肌にいれてアルコールをとばす(強火

6

蓋をして(弱火で5分ほど)
一緒にきのこもいれておく

7

きのこにも塩コショウをして、大葉をひいた上にのせて、白髪ねぎものせて完成!!お好みでポン酢や醤油で食べて♪

コツ・ポイント

・ひき肉はしっかり、塩コショウで練ることによって旨みがでるよ
・ヘルシーなのにしたければ、肉の量を減らして、豆腐をいれるといいよ!!

このレシピの生い立ち

大葉いりのハンバーグが食べたくなって!!
レシピID : 782200 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

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