たけのこ 超簡単手抜き処理方法

たけのこ 超簡単手抜き処理方法
処理 実はいたって簡単
米ぬかも鷹の爪もなくて平気!!!!!!!

材料

採った(買った)分だけ
米のとぎ汁
筍がつかるくらい

1

とにかく早く処理します 白い部分まで皮をむきます多分この工程で半分のおおきさになります

2

米ぬかなんていりません!!米のとぎ汁をわかします
あれば唐辛子もいれます

3

ここにたけのこ投入
しっかりゆでます

4

茹で上がったら早めに調理を。
ゆで沸かさず高温の油で揚げても灰汁は抜けますが後の調理が限られますね

コツ・ポイント

よく鷹のつめもいれるなんてかいてありますがいりません 単に米くささを隠すためのものです
後の調理で味においを濃い目にしたら気になりません

このレシピの生い立ち

採ってきてすぐ処理しないと
えぐくなります
レシピID : 782224 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/15

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