かつおのバターしょうゆソテー

かつおのバターしょうゆソテー
バターでさっと焼いて、しょうゆで味付け☆
子どもも大好きな味です。
大人はお酒のおともに☆
日本酒にも合いそう。

材料 (2人分)

かつおの刺身
1/2さく(200g)
バター
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
少々

1

かつおは、1.5センチの厚さに切ります。

2

万能ねぎは小口切りにします。

3

フライパンを熱してバターを溶かし、かつおの両面を軽く焦げ目がつく程度に焼きます。

4

しょうゆを回し入れ、火を止めます。

5

器にかつおを盛り付け、フライパンに残ったバターしょうゆ少々をかつおにかけます。
万能ねぎを散らします。

コツ・ポイント

☆かつおは、「お刺身にしては、ちょっと厚いかな~」ぐらいの厚さに切ると、ちょうど1.5センチくらいになります。

このレシピの生い立ち

いつも味噌漬けにするカツオを、洋風の味付けで食べたいと思って考えました。
レシピID : 782229 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/04/08

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濃厚なバター醤油味がカツオに良く合ってとても美味しかったです^^

うめぼしこんぶ

冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメです!

13/10/05

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美味しかったです!また作ります!

grisgries

れぽ、ありがとうございます。また作ってください(*´∀`*)

13/06/10

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余ったお刺身で作ってみました。ご飯が進みますね

azukidesu

ご飯と合いますよねー。刺身とソテーと二度楽しめて良いですね♪

13/05/18

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ご飯すごい進みました!お刺身を焼くなんて始めて〜リピ決定!

utty329

ご飯と合いますよね!カツオ(刺身)を煮てもおいしいですよ~♪