豚肉とえのきの梅わさび和え

豚肉とえのきの梅わさび和え
えのきのジャクジャクした食感と豚の旨味がいい感じ。梅わさびポン酢でひたすらさっぱりと。

材料 (2.3人分)

豚こま
80g
えのき
大1袋
梅干し
1〜2個
かつお節(なくても可)
少々
わさび
少々
ポン酢
適宜

1

鍋に湯を沸かし、えのきと豚こまをさっと茹でてあら熱をとる。えのきは茹でずにレンジで加熱しても。

2

梅干しは種をとり包丁でたたく。

3

材料を全てボウルに入れ和える

コツ・ポイント

脂の多い豚ならかつお節はなくてもおいしいです。味見してみてひと味足らんな〜と思ったらかつお節入れて下さい。

このレシピの生い立ち

学生時代の先輩宅に遊びに行った際、向こうの冷蔵庫にあった材料でパパッと作ったら意外に好評でした。
レシピID : 782234 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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