裏ごしなしのスイートポテト

裏ごしなしのスイートポテト
裏ごしってめんどくさいので省いちゃいました。
材料をフードプロセッサーに入れるだけでできるなんてお手軽です☆☆


材料 (6人分)

さつまいも
120グラム
砂糖
40グラム(適当なのでお好きなだけ)
牛乳
30cc(できれば生クリームのほうがおいしい)
バター
大さじ1
艶出し用(全卵にかえてもいいです)

1

さつまいもは皮をむき、鍋に水のうちからいれて、たけぐしがすっ~と通るまで茹でます。

2

茹で上がったらざるにあけて水気を切り、フードプロセッサーに牛乳、砂糖、バターと一緒にいれてまぜます。滑らかになるまで混ぜます。

3

アルミ箔などの上に好きな形に成型して、卵黄またはよくといた全卵を刷毛で塗ります。

4

180度のオーブンまたは普通のオーブントースターできれいな焦げ目ができるまで焼きます。
大体10分程度です。

コツ・ポイント

タルト型にクッキー生地を敷き詰めた上にこのスイートポテトの生地を載せて卵黄を塗ってオーブンで焼くとさつまいもタルトになります。このほうが持ち歩きやすいです。
写真はこのタネをビスケットの上に搾り出して卵黄を塗り、黒ゴマをのせたものです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 78226 公開日 : 03/02/05 更新日 : 03/11/28

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