★ホタテ貝のクッパ★

★ホタテ貝のクッパ★

材料 (2人分)

ホタテ貝柱刺身用(冷凍物も可)
5個
生椎茸
3枚
三つ葉
1/2わ
1個
小さじ1.5
鶏がらスープの素
小さじ1/3
ゴマ
少々
大さじ1/2
ご飯
2杯分
(あれば)韓国海苔
少々

1

ホタテ貝は四つ切りにし、椎茸は薄切り(軸も使う)、三つ葉は4㎝に切ります。

2

鍋に胡麻油とおろしにんにくを入れ、火にかけホタテを加えサッと炒め、水3カップを加えます。

3

煮立ったらアクを取り、椎茸、塩、ゴマ少々、スープの素を加え、ご飯を加えます。
ご飯はあまり煮立たせないようにします。

4

再び煮立ったら味を調え、卵をほぐして加え、三つ葉を加え火を止めます。

5

あれば食べる時に韓国海苔をちぎって上からかけて食べましょう♪

コツ・ポイント

ご飯を入れたらあまり煮立たせないように注意しましょう。
ご飯を入れたら時間がたつと増えてくるので残りの工程はチャチャッと終わらせましょう。

このレシピの生い立ち

知人に教えてもらったので覚え書きに。。
レシピID : 782272 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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