★にんじんのナムル★

★にんじんのナムル★

材料 (2人分)

にんじん
150g
塩(茹でる時に使う分)
少々(1つまみくらい)
白ゴマ
大さじ1/2
小さじ1/3
こしょう
少々
大さじ1/2

1

にんじんは皮を剥いて斜め薄切りにし、千切りにします。

2

熱湯に塩少々を加え、サッと(1分位)茹でます。クタクタにならない程度、歯ごたえが残る位にし、冷水に取り、ザルに取ります。

3

【2】のにんじんの水気をしっかり手で絞ります。

4

ボールに白ゴマ以外の調味料を入れ、その中ににんじんを加え、手でよくもみ込みます。

5

仕上に白ゴマを加え、混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

知人に教えてもらったので覚え書きに。。。
レシピID : 782275 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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