ほくウマ♪炊き込みごはん

ほくウマ♪炊き込みごはん
冷蔵庫にある食材を使って、買い物いらずメニューです♪

材料

鶏こま切れ肉
100g
ニンジン
1~2cm
シイタケ
3枚
ごぼう
6~7cm
油揚げ
1/2枚
千切りこんにゃく
お好みで
小1
小1
白米
1.5合
もち米
1.5合

1

もち米→水で洗ってざるに上げ、5時間ほど置いておく。
鶏コマ肉→さっと湯がいてざるにあげる。

2

こんにゃく→さっと湯がいてざるに上げる
にんじん→千切り
ごぼう→さきがけにして少量の酢を混ぜた水につける。

3

油揚げ→粗千切り
シイタケ→水で戻して千切り。戻し汁は捨てずに炊飯器に入れる。

4

具の下ごしらえができたら、洗った白米ともち米を炊飯器にいれて、シイタケの戻し汁も合わせて、適量の水加減にする。

5

調味料をすべていれて、普通に炊く。

コツ・ポイント

ごぼうは参酸化して、変色しやすいので薄い酢水につけると、白い色が保たれます。

時間があればもち米は洗ったあとざるに上げて、5時間くらい置いておくほうが美味しいです♪

このレシピの生い立ち

チョコっとずつ残ってる材料を使いたくて・・・
レシピID : 782281 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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