ローストガーリックのババガヌーシ

ローストガーリックのババガヌーシ
地中海料理定番のなすのディップ。
なすといっしょににんにくもローストして
香ばしさをプラス。

材料

米なす
1個
2カケ
タヒーニ(Tahini)
大さじ2*
大さじ1
大さじ1
小さじ1
カイエンペッパー、または一味唐辛子
好みで

1

写真

なすは縦半分に切り表面にオリーブオイル(分量外)を塗る。皮をむいたにんにくにもオイルを少々ふってアルミに包む。

2

写真

180℃(375F)に熱したオーブンで約30分ロースト。こんな感じになる。

3

写真

フォークなどで中身を皮からはがして取る。

4

写真

なすの中身とにんにく、他全ての材料をFPに入れてなめらかになるまで撹拌してできあがり。

コツ・ポイント

タヒーニ(地中海料理によく使われるゴマペースト)は、ブランドによって濃度が違うので、分量は味見しながら調節してね。

このレシピの生い立ち

地中海料理の定番を家庭で簡単に。
レシピID : 782288 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

17/11/19

写真

やっぱり好きなロースト大蒜。冷凍焼きナスでも美味しく出来ました♪

tabi_chan

とってもおいしそう!プロの盛り付け♪リピれぽ大感謝です。

16/08/29

写真

ロースト大蒜で香ばしさ◎♪次回作るときもこのレシピに決まりです!

tabi_chan

うれしいお言葉ありがとうございます!

09/11/15

First tsukurepo mark
写真

これだけでトルティヤチップス一袋分を食べて切りました。美味しい!

プラバール

エンジョイしてもらってうれしいです!ありがとうございます。