かぼちゃとアスパラのカレマヨ炒め

かぼちゃとアスパラのカレマヨ炒め
カレー&マヨネーズ風味で、お野菜だけど食べ応えありな一品☆
ジャガイモやブロッコリーを使っても美味♪

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
小1/4個
アスパラガス
3~4本
豚ひき肉
50~80g程度
マヨネーズ
大さじ2強
小さじ1~2
醤油
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
少々
粗挽き黒こしょう
少々
(お好みで)にんにくのみじん切り
少々

1

かぼちゃは食べやすい大きさに切り、レンジ(600Wで5~6分程度)で軟らかく加熱。
※冷凍を使ってもOk。

2

アスパラは下茹でして3~4㎝位に切る。
※冷凍を使ってもOk。

3

フライパンを熱して、豚ひき肉を炒める。
にんにくを入れる場合は加える。

4

マヨネーズ・カレー粉・鶏がらスープの素を加えて炒め、1・2の野菜をからめるように炒める。

5

醤油・塩・こしょうで味を調え、お皿に盛り付ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

◆野菜は冷凍のものを使っても良いです。
 にんにくはチューブ入りのものが便利☆
◆カレー粉の分量はお好みの辛さに加減して下さい。

このレシピの生い立ち

夕食のおかずに、ちょっとこってり系の副菜が欲しい時、冷蔵庫にあった食材を使って作りました。
レシピID : 782375 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/02/16

写真

カボチャとブロッコリーとカレーマヨネーズ合いますね!美味しかった

きょこすけ

ありがとうございます☆美味しそうに作っていただけて嬉しいな♪

10/07/29

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カレーマヨ最高!今度はにんにく入れてみたい!

うしざわ

気に入っていただけて嬉しいです☆今度はぜひニンニク入りを!

10/07/16

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ベーコンとニンニクも入れて☆旦那に好評でした♪定番レシピにします

まみゃあ

定番にしていただけるなんて嬉しいです♪れぽありがとう!

09/07/20

First tsukurepo mark
写真

挽き肉がなかったのでベーコンで☆カレマヨ美味しかったです

ジェイカ

ベーコンでも美味しそうですね☆カレー味とよく合いそう♪