超簡単☆海老と豆腐と旬菜の味噌漬

超簡単☆海老と豆腐と旬菜の味噌漬
下準備して漬けるだけ!で、身近な食材がビールにぴったりのおつまみになります。豆腐の味噌漬けはまるでチーズのよう♪

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
海老
4匹
アスパラ等旬のお野菜
2本
味噌
200g
大さじ1~3(味噌の状態を見て)

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材料を下準備します。
豆腐→しっかり水切り
海老→殻付きのまま素揚げ
アスパラ→固ゆでしてカット

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味噌とみりんを合わせ、豆腐→海老→アスパラの順で漬け込みます。

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2~3日漬ければ出来上がり☆

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コツ・ポイント

☆味噌はお好みのもので結構ですが、数種類合わせるとより深い味になります。
☆味噌が乾燥してかたくなっているようであれば、みりんを多めにして漬けやすい固さに調整してください。

このレシピの生い立ち

簡単に出来て、おつまみにぴったりの保存食を・・・と思い、味噌漬けにしてみたら簡単なのにお酒にばっちり合う一品になりました♪
レシピID : 782381 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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