パクパクさんまのカレームニエル

パクパクさんまのカレームニエル
さんまちゃんの3枚おろし 食べやすくてGood!塩焼きだとものたりない、こうするとパクパクいけますよ。

材料 (2人前)

秋刀魚の3枚おろし
四枚
小麦粉
大匙2
こさじ一半
塩、しょうゆ
少しづつ

1

写真

おろすのは難しいので3枚卸のものを買っています。ペーパーで水分をふきとります。

2

写真

小麦粉に塩小匙半分位とカレーパウダーを入れよく混ぜあわせさんまの両面にまぶす。

3

フライパンにオリーブ油かサラダ油を大匙2杯くらいちょっとたっぷりめに入れてさんまを投入

4

中火弱火くらいで両面焼く、薄いので片面1分くらいでOKだと思います、焦げないようにみはっててね。

5

両面が焼けたら一度火を消しさんまをお皿に並べます、そのままのフライパンに火をつけ醤油を小一位ジャンっていれ速攻火をとめる

6

スプーンでフライパンの醤油だれを手早くかきまわしすくってさんまにポタポタってかけてできあがり。

コツ・ポイント

焦げないように見張ること、すぐに焼けるので見てても平気。色よいお野菜を付け合せて食卓へ。

このレシピの生い立ち

とれとれさんまの3枚おろし 骨なしでうすっぺらな奴だけど実はこいつなかなかよろしくない?
レシピID : 782396 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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