レモンスクエア
ｓｕｍｉｋａ
作り方
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1
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冷たいﾊﾞﾀｰを1㎝角に切ってｸｯｷｰ生地の材料をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れて混ぜる｡
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2
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ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた型に①の生地を均一に敷き詰める(手で平らにする)
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3
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180℃に温めておいたｵｰﾌﾞﾝで約15分薄ら焼色がつくまで焼く｡
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4
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焼きあがるまでにﾌｨﾘﾝｸﾞを用意する｡
ﾎﾞｳﾙに卵と砂糖を加え混ぜ合わす｡
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5
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ﾚﾓﾝ皮･ﾚﾓﾝ汁も加え､薄力粉とBPを合わせて篩ったものを加え混ぜる｡
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6
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焼きあがった③の上にﾌｨﾘﾝｸﾞを流し入れ
180℃に温めておいたｵｰﾌﾞﾝで20～25分焼く｡
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7
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冷めてから型から外し食べやすい大きさに切り分けて粉砂糖をふりかけます｡
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コツ・ポイント
※ｸｯｷｰ生地を手で作る時はﾎﾞｰﾙに材料を入れてﾊﾞﾀｰと粉をすりこむようにﾊﾟﾗﾊﾟﾗ･ﾎﾛﾎﾛになるまで混ぜます｡ 型に生地を敷き詰めた時ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ状態で大丈夫かな?と思うけど焼き上がりはちゃんとｸｯｷｰになります!
このレシピの生い立ち
国産のレモンを頂いたので爽やかなお菓子を作りたくて～
ｓｕｍｉｋａ
