お茶漬け風クッパ(韓国の雑炊)de Tanto!

お茶漬け風クッパ(韓国の雑炊)de Tanto!
普通の雑炊は煮込むものだが、あっさり短時間で食べれるようにスープをかけて食べる、お茶漬け風クッパ。材料も残り物ばかりで簡単。

材料 (2人分)

ご飯
2杯
ブルコギ(レシピID:74728):
200g
玉ねぎ
半分
にんじん
1/3本
干ししいたけ
2つ
ネギ
半束
もやし
1カップ
2個
中華スープ
600cc
少々
ゴマ
適量

1

干ししいたけは水に戻しておく。もやしはよく洗い、ひげをとっておく。玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切りに。しいたけも薄くスライスに。ネギはみじん切りに。

2

フライパンに油をしき、ときほぐした卵を流し入れ、入り卵をつくっておく。

鍋に中華スープを入れ、火にかけておく。

3

フライパンに、油を入れ、玉ねぎ、にんじん、ブルコギ、しいたけをよく炒める。最後にもやしとネギを加え、更に炒める。

4

写真

器にご飯と、手順3)の肉と野菜を盛り、入り卵ものせる。温めておいたスープをお茶漬けのようにその上からかけて、ごま油とゴマを回し入れる

これで、出来上がり。

好みでコチュジャンを入れても。

コツ・ポイント

食べること&作ることを楽しんで!

このレシピの生い立ち

韓国風甘いマリネ肉(ブルコギ)をたくさん作って、冷凍しておいたのを再利用。
レシピID : 78245 公開日 : 03/02/05 更新日 : 03/02/05

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