イワシフライ(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬

イワシフライ(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
美味しいイワシのフライはいかがですか?

材料

イワシ
10~15尾
塩コショウ
少々
1/2個
小麦粉
適宜
適宜
サラダ油
適宜

1

イワシの頭をとり、3枚におろす。そして塩コショウする。

2

小麦粉→溶き卵→パン粉を両面につける。

3

フライパンにサラダ油をひき、厚み1cmくらい油を入れる。

4

中火で、イワシを入れこんがりしたら裏面も揚げる。

5

キッチンペーパーの上に揚げたイワシを立てて置き、油をきる。

コツ・ポイント

パン粉は粉を細かくした方が油を吸いこまないので、一度ふるいにかけた方がヘルシーです。
沢山の油を使って揚げても美味しいですが、後処理が面倒であれば、少量の油で火力を弱めて揚げても美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

主人が大量にいわしを釣ってきたのでレシピに載せてみました。
レシピID : 782473 公開日 : 09/04/13 更新日 : 12/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/18

First tsukurepo mark
写真

揚げ物苦手な私でも美味しくできました。うれしいです(^◇^)♡

うーかーぶーか

まぁ嬉しい♪とても美味しそう!!作って下さってありがとうデス