はなまる☆落合シェフの極上ナポリタン♪

はなまる☆落合シェフの極上ナポリタン♪
バターの風味豊かな上品ナポリタン♪和製ナポリタンではなく、イタリアンなナポリタン!まさに極上です^^*

材料 (2人分)

スパゲッティ
300g
タマネギ
小1個
ウィンナー
6本(1袋)
ピーマン
2個
にんじん
1/3本
大さじ2
バター
10g
ケチャップ
大さじ2
パルメザンチーズ
30g
スパゲッティのゆで汁
大さじ4
ゆで汁が1%の濃度になるように

1

たっぷりのお湯を沸かし濃度が1%になるように塩を加える。

2

野菜とウィンナーは細切り

3

フライパンにオリーブ油とバター半量を加え、玉葱人参を入れ強火で炒める。※フライパン全体にタマネギを広げ透き通るまで放置。

4

タマネギがキツネ色になったら、ウィンナーを入れさっと炒める。

5

ピーマンを入れたら、火を止める。

6

ケチャップ、スパゲッティの茹で汁を入れよく混ぜ合わせたらソースの完成。
※塩気が強かったら、水でのばす。

7

スパゲッティを鍋に入れたら、かき混ぜる。
表示の茹で時間より30秒早くお湯からあげる。

8

ソースに茹で上がったスパゲッティを加え、中火でソースと絡める。

9

パルメザンチーズ、バターの残りを加えてさらによく混ぜたら完成!

コツ・ポイント

玉ねぎが色付いたくらいで麺を茹で始めるとちょうどいいかも♪あまり時間差あるとソース温めるガス代がwバターはお好みでもう少し量を減らしてもいいと思います^^

このレシピの生い立ち

はなまるで落合シェフが教えてくれたレシピ♪ちょこっとアレンジし、美味しかったので自分用に覚書で^^*
レシピID : 782497 公開日 : 09/05/29 更新日 : 17/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (5人)

17/01/07

写真

上品且つ控えめ、だけどコクありで度々食べたくなる味。リピまくり

かんきっちゃん

レポありがとうございます!リピまくり、嬉しいです(*^^*)

16/10/15

写真

我が家の定番ナポリタン。安定の洋食屋クオリティ。

かんきっちゃん

レポありがとうございます☆すごく美味しそう〜(*^^*)

15/12/11

写真

鉄皿に卵を敷いて名古屋風にしてみました。おいしく出来、感謝です~

るるるparis

すごく美味しそう!素敵なアレンジですね!こちらこそ感謝です☆

15/08/19

写真

リピ。安定の美味しさ。自宅で簡単、外出クオリティパスタ◎!

かんきっちゃん

レポありがとうございます!美味しそう♫リピ嬉しいです☆