みょうがと大根のゆかりポン酢和え

みょうがと大根のゆかりポン酢和え
ゆかりとポン酢でサラダ感覚で食べられます。
梅ドレッシングより味がまろやかで食べやすいですよ(^^♪

材料

みょうが
10個ぐらい
大根
4分の1本ぐらい
ポン酢
大さじ2
お酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
ごま
好きなだけ
ゆかり
小さじ1

1

大根とみょうがを五cmぐらいで細切りにしておく。

2

お酢、ポン酢、砂糖、ゆかりを混ぜ合わせる。

3

1に2の合わせ酢をかけたら手でよく揉み込む。
しっかり揉んだほうが早く味が馴染みます。大根の水分を出す感じで。

4

写真

ゴマを散らしてできあがり。
作ってから冷蔵庫で冷やしておいたほうが美味しいです。
(画像はワカメも足してます)

コツ・ポイント

調味料をみょうがと大根に混ぜる時、お箸で混ぜるより手でしっかり揉み込んだほうが味が染み込みます。
ワカメを足したり、海苔を加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

我が家の定番です。
レシピID : 782499 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」