侮れない!?もやし炒め

あと一品にも、メインにも?!ご飯に合うしつまみにもなる、あっさりしゃっきりもやし炒め☆

材料 (2)

もやし
1袋
豚こま
100g
1かけ
ねぎ
好きなだけ
必要に応じて
少々

1

もやし⇒洗う(時間があればヒゲ根をとっても☆私は面倒だからとりませんが(笑))豚こま⇒細切りにして酒少々をかけて揉んでおく 生姜⇒千切り ねぎ⇒小口切り にします☆

2

大きめのフライパン(あるば中華鍋)を火にかけて、油をひき、生姜、ねぎをい炒め、次に、豚肉を入れて火が通るまでしっかり炒める。

3

炒まったら、もやしをくわえ、もやしにサッと火を通す。炒めすぎ注意☆味見しながら塩で味付けしていく。好みの味になったら、完成☆

4

分量は、塩だけの味付けなので、自由に増やしたり減らしたりできます☆お好きな量でつくってください☆肉少な目でもやしたっぷりでも、もやし少な目で肉多目にしてもOK!

コツ・ポイント

フライパンは大きい方が、もやしがいい感じにシャキッとします☆テフロン加工のフライパンであれば、油は本当にごく少量、もしくはなしでもいいかも?豚からも油出ますし♪

このレシピの生い立ち

節約しつつ、おいしくご飯に合ってしっかりおかずになる、そんなレシピをと思い、作ったもやし炒めです☆
レシピID : 782501 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/14

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