とってもヘルシー★高菜のチャーハン

とってもヘルシー★高菜のチャーハン
手早く準備を整えて、あとは炒めるだけ。お腹がすいて待ちきれない時にもお勧めな簡単、ヘルシーメニューです。

材料 (2人分)

ご飯(温かいもの)
1.5合ぐらい
高菜
適量
マッシュルーム(生)
2,3個
白ゴマ
10gぐらい(お好みで)
大さじ1/2
香りづけに、適量
お醤油
適量
塩こしょう
適量

1

高菜を食べやすい大きさにきっておく。マッシュルームをみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、マッシュルームを炒める。

3

香りがしてきて、軽く色がついたらご飯を加える。ご飯に油をなじませるように軽く切るように炒める。

4

高菜を加え、さらに一回りぐらいのごま油を加えて全体になじむまで炒める。

5

適量のお醤油、塩こしょうを加えながら味を調えて出来上がり。最後に、ひねりごまを加えれば香ばしさが増します。

コツ・ポイント

マッシュルームを炒める時、オリーブ油を使うことで「バターを使ったの?」と聞かれるような風味がでます。ごま油は香りづけに使うことで、カリッとさっぱりとした食感が楽しめます。シンプルな具だけでも、十分満足感が得られます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので作りました。ポイントはオリーブ油とゴマ油を使うこと、味付けはお好みでOK。とってもヘルシーで簡単です。
レシピID : 782515 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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