春本番! 新玉ねぎの卵とじ!

春本番! 新玉ねぎの卵とじ!
たまねぎ❤あま~い! たまご❤とろ~り!

シンプルだけど・・・ご飯がすすむ(*^_^*)春の一品!!!

材料 (二人分)

新玉ねぎ
大2個
3~4個
サラダ油
大1
塩・胡椒
適量

1

玉ねぎを少し薄目にスライスする。
卵を溶きほぐしておく。

2

フライパンを熱し、油をしいたら火を中火弱火に切り替えて玉ねぎを焦がさないように炒めていく。

3

玉ねぎの水分が出てきてしんなり、ねっとりしてきたら、塩・胡椒をお好みで加える。

4

火加減を中火強火にして卵を一気に加える。
注意・・・卵を入れたらかき混ぜすぎないで!とろーり半熟で出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎを炒めるときに強火だとこんがりシャッキリと炒まってしまいます・・・これはNG!
弱火でじっくり炒めるのがポイントです!

このレシピの生い立ち

子供の頃、春になると母親がよく作ってくれていました!
レシピID : 782530 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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