海老ポテグラタン

海老ポテグラタン
牛乳とじゃが芋だけで、簡単にグラタンができちゃいますよぉ。今回は、相性の良い海老と合わせてみました。

材料 (2人分)

じゃが芋
200グラム
牛乳
100グラム
100グラム
塩・こしょう
適量
適量
1/2個
グラタンチーズ
50グラム

1

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鍋に3ミリ厚の輪切りにしたじゃが芋、牛乳、生クリームを入れ、煮る(約10分)

2

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ジャガ芋に火が通ったら、殻をむいた海老を入れ、塩・こしょう、ナツメグで味をする。

3

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グラタン皿ににんにくの切り口をなすり付ける。

4

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鍋のグラタンソースをグラタン皿に流し入れ、チーズをかけ250℃のオーブンで5分焼く。

コツ・ポイント

じゃが芋のデンプン質で、風味ととろみを出すので、輪切り後、水にさらさないでください。

このレシピの生い立ち

シチューを作ろうと思い、残ったマッシュポテトを牛乳で伸ばしていたら、市販のホワイトソースそっくりに!笑
以来、時間のない時は、牛乳とじゃが芋だけでホワイトソース作ってます。今回は、相性の良い海老と合わせてみました。
レシピID : 782573 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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