炊飯器で発酵パン(コーンマヨネーズ)

炊飯器で発酵パン(コーンマヨネーズ)
コーンマヨたっぷり入れたパンはみんなの人気です (*^-^)コーンがこぼれない様に中に入れて焼き上げました!

材料 (8個分)

250g
☆砂糖
15g
☆塩
3g
☆ドライイースト
3g
☆バター
20g
牛乳(水でも可)
170cc
【具】
コーン缶
100g
マヨネーズ
大さじ5位
塩・コショウ
少々

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パン生地を一次発酵させて置きます。詳しくは炊飯器で発酵パン(食パン①)等を参考にして下さい。

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8個に分割して丸め15分位乾かない様にラップ等をしてベンチタイム

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ベンチタイムの間に【具】を合わせて置きましょう。

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ベンチタイム後楕円形に生地をのばして中央を少し指で凹まして3の具を乗せます

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両脇から生地をつまんで止めます。左右の生地もつまんで止めます。しっかりと止めて置きます。発酵中に口が開かない様に。

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今回はアルミカプに乗せましたが鉄板にクッキングシートを乗せても良いです。パンを乗せます。ハサミ等で3か所切り込みを入れる

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6に霧吹きをしてラップなどを掛けて二次発酵します。お好みで溶き卵をはけ等で塗ります。分量には記載していませんので注意!

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二次発酵は約1.5~2倍位までオーブンか自然発酵。
オーブンを180度13分で予熱して置きます。

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二次発酵が終わったら焼きます。オーブンにより多少時間が変わりますので目安にして下さい。うっすら色がつけばOK!

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焼きあがったら網等の上で冷まします。出来たてを食べてもOKです!!

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出来あがりです。

コツ・ポイント

※一次発酵までは省いていますので炊飯器で発酵パンの(オレンジロール)又は(食パン①)等を参考にして下さい。
※マヨネーズやコーンは目安にして下さい。お好みで加減しても良いです。冷凍のコーンを使う時は回答してから使用しましょう。

このレシピの生い立ち

コーンマヨをパン生地で包んで焼きました。
レシピID : 782585 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/07/11

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パン初挑戦!生地フワフワで美味しいです!綺麗な形目指します☆

myahomyaho

レポ有難う♪数多く作って行くと自分なりになれますよーがんば

09/05/30

First tsukurepo mark
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美味しかったです♪この生地を参考に作ってみました~(@⌒ο⌒@)

mocobaron

形等違っても美味しければ良いんですよ!!フワフワにでしょ?

mocobaron 2009年05月30日 13:39
はじめまして こんにちは♪

コーンパンを作ってみたくてリカ&チャコさんの
レシピを見つけました!!

HBに生地はお任せですが、この生地で、前回は
ラタトゥイユ入りのパンを作ってみました。
ふっかふかでとても美味しかったです。
炊飯器で発酵パン。。。ではないけど。。。m( ̄ー ̄)m
生地が気に入ってます♪
ちょっと、ズレててごめんなさい。
リカ&チャコ 2009年05月30日 14:28
mocobaronnさんへ

はじめまして!!

こ( ̄0 ̄)ん( ̄ー ̄)に( ̄△ ̄)ち"<( ̄∇ ̄)>"わ~

コメント  (人-)謝謝(-人)謝謝

ホームベーカリーでも良いですよ!!
普段は私が家のパンを作る時は時間が無いので
ベーカリー使用ですから~~~
ただ ここで紹介するのは 持っていない方も
いると思うので基本の手捏ねで紹介して
なお 発酵も失敗なく出来るように炊飯器を利用
してレシピを作って載せています。
手捏ねも時間があるとたまにしています。
手捏ねって触っている感じが好きなんですよ!
時間があったら試してみてね!
パンも色んなレシピが乗っていると思いますが
私は何十年材料の分量はほぼ変わっていませんが
その時のパンによって 季節によって若干変えます。
今日もコーンロールとベーコン作りましたよ!
最近レシピ載せていなかったのでたまには・・・と
早朝から頑張りました。

続く
リカ&チャコ 2009年05月30日 14:34


続き


パソコンにもまだまだ
レシピ有るのですが時間が中々無くって載せられないのです~~~リクエストがあれば優先的に出して行きますよ・・・最近は茄子と麺類をリクエストで優先していますので中々パンまで・・・
以前はシフォンケーキ・パウンドケーキと言われていましたのでぼちぼち出しています。後、最近ではスコーン
と友達に言われたので昨日レシピ作って近いうちに
載せます~~~しばらくはスコーンが続くかな・・・
そんな 訳で
話はそれましたが ベーカリーでもなんでも
美味しいパンを作って下さいね!
ちなみに 小麦粉は≪はるゆたか≫≪はるゆたかブレンド≫≪春よ来い≫が通常多いです!! (笑)

今後も (。-_-)ノ☆・゜::゜ヨロシク♪
たまには 遊びに来て下さいね~
待っています!

(*´∀`)ノ~~*.♪。・゚・。マタネー・゚・。*.♪。~~ヽ(´∀`*)