パートシュクレ

パートシュクレ
さくさくタルト台です♪
全行程写真付き。
to* to*

材料 (1台)

薄力粉
120g
無塩バター
50g
粉砂糖
40g
1/2コ

1

写真

バターを室温に戻し角が立つまでホイッパーで混ぜる。
粉糖を入れぐるぐる混ぜる。

2

写真

卵を少しずつ入れ混ぜる。
混ざればOK。

3

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薄力粉を1度に入れる。ゴムべらに持ち替える。

4

写真

ゴムべらでボールのふちに押しつけるようにしてバターと粉を馴染ませる。

タルト生地をひび割れにくくするためです☆

5

写真

馴染んできた状態。
粉の配合が多いので最初は全然混ざらなく心配になるかもですが、根気よく混ぜてくださーい!

6

写真

一固まりになったらOK!
このとき少々粉っけが残ってっても大丈夫。

7

写真

ラップに包んで冷蔵庫で最低30分休ませる。

8

写真

冷蔵庫から出したての生地は固いので5分くらい室温に出してから伸ばす作業を始める。

9

写真

バターを塗った型に敷き詰める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

基本のパートシュクレ
レシピID : 782589 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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