春雨入り野菜炒め

春雨入り野菜炒め
野菜炒めだけど、ちょっと量が足りない…
そんなときは春雨を入れて、ボリュームアップ!!

材料 (2、3人分)

豚肉
100g
キャベツ
4分の1玉
にんじん
5センチくらい
たまねぎ
2分の1
春雨
50g
中華の素
大さじ3分の2
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
にんにくの摩り下ろし
チューブで1センチくらい
適量
塩コショウ
適量

1

春雨は硬めにゆでて、適当な大きさにきる。

2

豚肉は細切。
野菜は好みの大きさに切る。

3

フライパンに油をしき、にんにくを入れ豚肉を炒める。(中火
半分くらい火が通ったら、塩コショウを少量ふり、炒める。

4

野菜を入れてさらに炒める。

5

野菜がしんなりしたら、酒・砂糖・中華の素をいれて、1分ほど炒める。

6

写真

塩・しょうゆを入れて、さらに炒める。
この時点で野菜に火が通ってなかったら、弱火にしてふたをして火を通す。

7

春雨を入れて、中火で1,2分炒めて完成♪

コツ・ポイント

にんじん、たまねぎは火が通りやすいように薄くきると、野菜を一度に炒められます。
野菜は冷蔵庫にあるものでOKです!キャベツ→白菜でも、きのこを足してもおいしいです。

このレシピの生い立ち

昔みた料理番組の野菜炒めを参考にして調味料を変えてるうちに、我が家流になりました♪
レシピID : 782600 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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写真

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