美味しく作れる☆牛肉のしぐれ煮

美味しく作れる☆牛肉のしぐれ煮
ごはんにピッタリです!作った次の日に食べても、すごく美味しいですよ~

材料 (4人分)

牛赤身肉
300g
ごぼう
1本
1カケ
2カップ
砂糖
大さじ1 大さじ1
大さじ2
大さじ2 大さじ1
しょうゆ
大さじ3

1

肉は1口大にし、ごぼうは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。鍋にだし汁,ごぼう,しょうが入れて、中火にかける。

2

沸騰したら弱火で5分煮て、砂糖を加えてさらに5分煮る。その後、牛肉を加えアクをとりながら煮る。

3

肉の色が変わったら砂糖,酒,みりん,しょうゆを加え、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。

4

汁けがなくなってきたら、みりんを回し入れて完成!

コツ・ポイント

ちょっと手間ですが、砂糖とみりんは2回に分けて加えるのがポイントです☆

このレシピの生い立ち

母に教えてもらいました!
レシピID : 782603 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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