ほうれん草ときのこのスパゲティ

ぴり辛のスパゲティです。

材料 (4人分)

ほうれん草
1束
えのき
2分の1束
まいたけ
2分の1束
1かけ
バター
大さじ1
大さじ5
スパゲティ
320g
しょうゆ
適量
適量
適量
こしょう
適量

1

大きな鍋にたっぷりと湯を沸かす。
にんにくはみじん切り、とうがらしは種を取り斜め切り、きのこは石づきを取り、食べやすく小房に分ける。
ほうれん草は、適当な大きさに切る。

2

1の鍋が沸騰したら塩とサラダ油を入れてスパゲティをゆでる。

3

フライパンにバターを入れ、ほうれん草、えのき、まいたけを入れて炒め、しんなりしてきたら、レモンを絞り入れて、フライパンから皿にとる。

4

フライパンにオリーブ油を熱してにんにくと赤とうがらしを入れ、弱火でにんにくがこんがりとするまで炒める。

5

4に3と茹でたてのスパゲティを入れてあえ、塩、こしょうで味付けして、最後に醤油を入れる。

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように注意です。きのこの分量はお好みで変えてください。

このレシピの生い立ち

定番Cooking パスタのガーリックとトウガラシのスパゲティを参考にアレンジしました。
レシピID : 78262 公開日 : 03/02/05 更新日 : 03/02/05

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