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簡単★ほうれん草カレー（サグチキン）

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Description

スーパーで手に入るスパイスで
簡単に作れるほうれん草カレーです！
小麦粉を使わず糖質オフ♪
子供用レシピ追加しました！

材料 （４皿分）

ほうれん草
２～3束
鶏肉
3００ｇ
玉ねぎ
大１個
カットトマト缶（生トマト）
１缶（大２個）
バター
大さじ２
★クミンホール
大さじ１/2
★赤とうがらし
２本
●ショウガ（すりおろし）
１かけ
●にんにく（すりおろし）
１かけ
●ターメリック
大さじ１
●クミンパウダー
大さじ１
●コリアンダー
大さじ１と1/2
●レッドチリパウダー
小さじ２
●ブイヨン(コンソメ)
１個～2個
◎塩
小さじ１
◎水
1カップ200㏄
ガラムマサラ
小さじ２
ショウガ（千切り）
小ひとかけ
牛乳
１００cc

作り方

  1. 1

    準備

    ほうれん草を洗い根元を切り落とす。玉ねぎをみじん切り。鶏肉を一口大に切る。ショウガにんにくをすりおろす。

  2. 2

    写真

    フライパンにほうれん草と◎を入れ、しんなりするまで蒸し茹でる。そのあと煮汁を捨て新たに水1カップを入れミキサーにかける。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めておく。

  4. 4

    写真

    鍋に油、★を入れ中火でクミンを焦がさないように炒める。
    香りが立ってきたら鶏肉を入れ、色が変わるくらいまで炒める。

  5. 5

    写真

    弱火にして●を入れ軽く炒め全体に馴染んだら中火で炒めた玉ねぎ、ほうれん草ペーストとトマト缶、水400cc位入れる。

  6. 6

    写真

    アクを取り、底から混ぜながら30分～1時間位煮込み牛乳を入れ、味をみて塩コショウ、ガラムマサラを入れさらに２０～３０分‥

  7. 7

    写真

    完成♪♫♬

  8. 8

    写真

    最後に千切りにしたショウガをのせてどうぞ♪

    サフランライスやナンとも相性Good

    ( *´艸`)

  9. 9

    野菜嫌いの2歳の息子もいっぱい食べてくれます♫
    人参やマッシュルームなどを入れるのも良いですよ〜♪

  10. 10

    緑色を出来るだけ残したい場合は、牛乳なしでもokです！あとはトマト缶の量を減らしたり、ほうれん草の量を増やしても○

コツ・ポイント

〜小さい子供用も一緒に作るレシピ〜
唐辛子、チリパウダー、ガラムマサラを入れずに工程8まで完成させた後、小鍋に子供の食べる分を入れて、コンソメや塩などで味を整え、大人用の方は好きなだけガラムマサラやチリパウダーを入れて少し煮込む☆

このレシピの生い立ち

以前公開していたレシピを改良し、もっと美味しくしてみました(*^_^*)

インドカレーが大好きで、色々な街に行っては食べています♪

その味をおウチで再現したーい！！！
レシピID : 782657 公開日 : 09/04/20 更新日 : 16/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

45件 (39人)
2022年12月11日
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イチゴ大福丸
本場のカレー屋さんのカレーが自宅で作れるなんて！！感動です！リピします！！子どもたちも絶賛していました。
#絶品サグカレー
2022年4月27日
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メリケンキッドママ☆
ほうれん草を大量に頂いてお浸しばかりでは食べきれず、こちらを参考にさせて頂いたところ、とても美味しくできました!リピ決定です!
#ほうれん草大量消費 #ヘルシー #スパイシー #ナンにあう #本格的
2020年2月17日
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Gohan_days
カレーといえば高カロリーなイメージですが、特別感もあったし、ヘルシーで美味しかったです。香辛料はあるものでまかないました！
#ヘルシーなカレー #ほうれん草消費 #ほうれん草嫌いでも食べられる #いつもと違うカレー #野菜たっぷり #料理上手に見える
2019年12月1日
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ﾘ´･ω･ｺ
コクを出したかったのでカシューナッツ足しました(*´༥`*)うま
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あきともん
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