野菜の焼浸し

野菜の焼浸し
簡単で美味しい野菜料理

材料

●だし汁(ID722602)または水
200cc
●めんつゆまたはだし醤油
大さじ2
●塩
小さじ1/2
にんじん
1本
ピーマン
4個
お好きな野菜
適量
糸唐辛子
適量

1

●の材料を合わせてひと煮立ちさせる。

2

人参は5ミリ程度の厚さにきる。ピーマンは4等分に切り種を取る。

3

写真

油を引いたフライパンで野菜を焼く。中火弱火でじっくり火を通す。

4

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火が通ったら、調味液に入れて30分以上置く。お好みで唐辛子やスパイスを入れてくだい。

5

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出来上がり。温めても冷やしても美味しくいただけます。

コツ・ポイント

野菜はじっくり焼いて甘みをひきだして下さいね。
火の通し加減はお好みで♪私は人参は柔らかくなるまでしっかり焼くのが好きです。
なす・かぼちゃ・れんこん・きのこ等を加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

シンプルに野菜を沢山食べるためのレシピです。
レシピID : 782662 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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