たことセロリのガーリック風味

たことセロリのガーリック風味
レタスクラブ掲載☆たこの旨みにセロリの爽やかさがマッチして、ビールや白ワインがすすみます。



材料

ゆでだこ
200g
セロリ
1本
1片
少々
塩コショウ
適量

1

みじん切りしたにんにくを多めのオリーブオイルで焦がさないよういためる。

2

香りがたってきたら、皮をむき斜め切りにしたセロリを加えてやや硬さが残るくらいに火を通す。

3

一口大に切ったたこを加えて軽く火を通し、香り付けにバジルを散らして塩こしょうで味を調える。

4

レタスクラブに掲載して頂きました☆

コツ・ポイント

*セロリとたこに火を通しすぎないのがポイント。

*冷たい方が美味しいので粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。


このレシピの生い立ち

イタリアンレストランで出会った美味しい前菜を再現してみました☆
レシピID : 782713 公開日 : 09/04/13 更新日 : 14/12/20

このレシピの作者

ベジフルビューティーセルフアドバイザー・スパイス大使。「美味しく食べて体の内側から健康に」をモットーに、素材の味を生かした体に優しいレシピを発信中♪

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