鶏レバーの甘辛炒め

鶏レバーの甘辛炒め
レバーが好きな人はモチロン!
苦手な人にもチャレンジして欲しい~。

材料 (2人分)

鶏レバー(ハツ入りもOK)
200グラム
ピーマン
2個
☆しょう油
小さじ1
チューブで約2cm
大さじ1
少々
★しょう油
大さじ1~1.5
★酒
大さじ1~1.5
大さじ1~1.5
ブラックペッパー(仕上げ用)
少々

1

ピーマン・レバーは一口大に切り、ハツは縦半分に切る。
レバー・ハツは流水で血を良く洗い流し、水気を切る。

2

ボウルにレバー・ハツ☆を入れて、20~30分馴染ませる。
焼く直前に片栗粉を入れる。

3

フライパンにごま油を入れ、強めの中火でレバー・ハツを炒める。
ぷっくりとしてきたら、ピーマンを入れる。

4

ピーマンに油が馴染んだら、★を入れてあおりながら炒める。
照りが出てきたら仕上げにブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

レバーの臭みが苦手な方は、洗った後に牛乳に浸してください。

このレシピの生い立ち

塩コショウだけで焼いたレバーも大好きだけど、たまにはこってりレバーが食べたかったので☆
レシピID : 782752 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

10/05/28

写真

ピーマン無くてにんにくの芽で(^^;;簡単調味料で美味しい!!

ちょこ☆ちょこ

ニンニクの芽もいいですね~。れぽありがとう!!

10/05/13

写真

レバー好きな子供達は大喜び♡レバー苦手な私は・・ん!?美味しい~

りーたみ

レバーが苦手な方からのれぽ☆とっても嬉しいです♪ありがとう!

10/02/16

写真

レバー好きな私にとって本っ当に美味しかったです!!

でぃーならぶ

れぽありがとう!美味しく出来あがったようでうれしいです♪

09/08/20

写真

リピ(^ω^) やっぱり美味しい~~~~♪

coco_soa

わ~っ!リピまでしてもらって感謝です☆

kesin 2009年04月18日 07:31
ぎょんぎょんちゃん♪

この度はとーーーっても美味しいレシピをupしていただき感謝♪
レバー好きにはたまらない1品でした!!
また作っちゃいます♡
ごちそうさまでした(*^。^*)
Profile ぎょんぎょん 2009年04月19日 12:38
つくれぽ&コメまでありがとう~。
私もレバー好きで、色々作ってみるけど
コレが一番簡単で好きなレシピ☆
気に入ってもらえて嬉しいっ!