名古屋の手羽先

名古屋の手羽先
誰に出しても喜ばれる1品です。

材料 (2人分)

手羽先
10本
(たれ)
醤油
大3
大2
大2
コショー
小1
ごま
適量
適量

1

手羽先に軽く塩コショーを振って骨と骨の間に切り込みを入れておく

2

手羽先に片栗粉をまぶして160度の油で5分揚げて1度取り出す。

3

鍋にゴマ以外の材料をいれ煮立たせて火からおろす。

4

油を180度くらいにしてから手羽先をもう一度5分くらい揚げて軽く油を切っておく。

5

油を切った手羽先をボールにいれすりゴマを適量まぶしてからたれをいれよく絡ませてゴマをかける。

コツ・ポイント

コツは必ず2度揚げすることです。コショーが苦手な方やお子様にはコショー入れないでも大丈夫です。コショーはお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

手羽先が大好きで前によく行ってたお店の味を思い出しながら作りました。
レシピID : 782769 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/07/26

写真

美味しい❤❤❤胡麻の他に山椒もたっぷりかけていただきました♪♪♪

ちゅぅねんchan

つくれぽありがとううちでも今度山椒かけてみます

10/02/22

First tsukurepo mark
写真

たれが美味しい〰❤二度揚げ大変だったけど、家族に大好評でした♫

gakoちゃん

家族皆さんに喜んでもらって嬉しいつくれぽありがとう

Profile きよちぃ 2009年05月11日 21:53
早速作ってみました!
名古屋の美味しい料理を思い出しました☆
わたしには少し甘味が少ないかな?と思うけど
とっても美味しい手羽先レシピありがとうございました!
sarukem 2009年05月17日 10:12
初めましてきよちいさん。
嬉しいコメント有難うございます。
私も名古屋の料理が大好きです。
もし甘みが足りないときは砂糖をいれて調節してみてください。