ねぎ塩まみれのレンコンさん

ねぎ塩まみれのレンコンさん
す揚げしたレンコンに、ねぎと塩で味付けしただけで美味しいおつまみに!
ビールがすすみますよ♪

材料 (2〜3人分)

レンコン
やく200g
長ネギ
15センチくらい
小さじ2/3
適量
酢水
適量

1

レンコンは大きめの一口大に切って、酢水に付けておく。

2

長ネギはみじん切りにしてボールに入れておく。
レンコンの熱でしんなりするので,お好みで後から混ぜても美味しいです。

3

揚げ油を170°に熱しておく(菜箸を濡らしてからふいて、油に入れて箸からフワフワと泡が出る状態)

4

レンコンの水気をよく拭いて,油に入れて2分程上げる。
やや固めなのでお好みで時間は調整して下さい。

5

ボールに熱いうちに入れて塩をふったらよく混ぜて器に盛りつける。
味を見て,塩の量は調節してください。

コツ・ポイント

レンコンは余熱で火が通るので,短時間で揚げると美味しいと思います。(お好みですが)
お塩をチョットいい物にするとより美味です。
今日の塩は藻塩というのを使いました。

このレシピの生い立ち

妹が教えてくれました。
その時は、割と長めに揚げていたのですが、私は固めが好きなので
あまり火を通しません。
レシピID : 782807 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/03/29

写真

蓮根の塩味美味しいですね♪簡単に作れて嬉しいレシピ!ご馳走様~

クッキーシアス

クッキーさんありがとう!ステキなお写真でのレポ嬉しいです☆

10/01/23

写真

ねぎたっぷりクレソルで♪これはハマる味だね(^0^)/

クレイジークック

クレイジークックさんありがとうです!又作ってみてくださいね♪

09/12/15

写真

おいし~いヽ(^◇^*)/ あっという間になくなっちゃった!

ぶたさんチーム

ぶたさんチームちゃんありがとう!青ネギタップリで美味しそう♡

09/10/30

写真

この時期、焼酎にも合いますね♪簡単に美味しいの作れて幸せ✿^0^

るる子

いつもありがとうです。焼酎いいですねー!飲み過ぎ注意?