インゲンとちくわのさっと煮

インゲンとちくわのさっと煮
彩りに、余っていた人参を加えました。小さく切ることが、さっと煮のポイントです。具が小さいのでお弁当に向いてます。

材料 (2人分)

インゲン
1パック
にんじん
1/3本
ちくわ
50g
1カップ弱
大さじ1
大さじ2.5
しょうゆ
大さじ2

1

インゲンを2.5センチくらいにカット。人参も1センチ厚みの半月程度にカット。ちくわも1センチ弱厚みにカット。

2

だし汁に具を入れて、一煮立ちしたら、酒、みりん、しょうゆを入れて、弱火で5〜10分。にんじんが柔らなくなれば上がり。

3

火を止めて、しばらく放置しておくと、味がしみます。

4

コツ・ポイント

ちくわが太いタイプだったら、縦半分にして半月の方が良いかもしれません。
だし汁は、顆粒だしの素を私は使いました。

このレシピの生い立ち

煮物を作ろうと思い立ちました。
レシピID : 782818 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/26

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