豚バラ&茄子&新玉葱の甘辛丼

豚バラ&茄子&新玉葱の甘辛丼
冷蔵庫にあるものでサッと出来て美味しいよ~♡

材料 (2人分)

豚バラ肉
100g
茄子
2本
新玉葱(普通の玉葱でも可)
小1個
サラダ油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
大さじ1
★醤油
大さじ3

1

★の調味料を合わせておく。

2

茄子は半月切りに、玉ねぎはくし切りに、豚バラ肉は2cmくらいに切っておく。茄子は水にさらしアク抜き

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。

4

肉の色が変わってきたら、水気をよくきった茄子を入れる。

5

茄子が油を吸ったら、新玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

6

炒めたら、★の調味料を入れ、煮汁が無くなるまでよく煮絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

最初に調味料を合わせておくこと。

このレシピの生い立ち

帰りが遅くなった日に、あるものでサッと作ってみました。
レシピID : 782824 公開日 : 09/04/13 更新日 : 16/07/18

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