ブロッコリーと大豆のサラダ

ブロッコリーと大豆のサラダ
大豆はドライパック缶を使って簡単に。豆は食物繊維や鉄分など栄養たっぷり。

材料 (1人分)

ブロッコリー
1/5株
大豆(缶)
1/4缶
玉ねぎ
1/6個
人参
少々
マヨネーズ
大さじ1
塩・胡椒
各少々

1

玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにし水にさらす

2

ブロッコリーは洗って小さく切り、ラップをして1分半加熱する。

3

2が冷めたら玉ねぎ、人参、大豆とともにマヨネーズで和えて器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 78287 公開日 : 03/02/05 更新日 : 03/02/16

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