高野豆腐のオイマヨ炒め

高野豆腐のオイマヨ炒め
こってり味で食欲そそられる匂い♪
高野豆腐を美味しく食べちゃいましょうヾ(*'▽')シ

材料 (3~4人分)

高野豆腐
2枚(約30g程度)
舞茸
1パック
ブロッコリー
2分の1
●マヨネーズ
大さじ1・5
●しょうゆ
大さじ2分の1
1かけ
大さじ2くらい
サラダ油
適量
塩・コショウ
少々
かつお節
お好みで

1

高野豆腐は戻して軽く絞っておく。舞茸は手ごろな大きさに手で分けておく。にんにくはスライス

2

ブロッコリーは一口大にわけ、レンジで2分ほどチン。●は合わせておく。

3

高野豆腐を2・3枚に薄くしてから5mmくらいの千切りの様に切って塩・コショウをし、片栗粉をふりかける。

4

フライパンに油をひき、にんにくを香りが出るまで炒め3の高野豆腐を入れる。

5

高野豆腐が軽く色づいたら舞茸を加え炒める。

6

ブロッコリーと2で用意した●の調味料を加えたらさっと混ぜて皿に盛り付ける。

7

かつお節をお好きなだけのせたら完成♪

コツ・ポイント

簡単なので特にコツはないです~。
舞茸はしめじ等の他のきのこでも○
ブロッコリーも彩りなのでアスパラ等あるもので代用していただいてOK!

このレシピの生い立ち

高野豆腐が苦手な家族に食べてもらうために。
レシピID : 782876 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/22

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