詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

春の野菜・のびるで作る♪タルレセンチェ♪

春の野菜・のびるで作る♪タルレセンチェ♪の画像

Description

「タルレ」は野蒜のことで、「センチェ」は生の状態の野菜を和える調理法で、薄味でサラダ感覚のものです。

材料 （2~4人分）

野蒜
100g
■ 和えだれ
醤油
大さじ1/2
ニンニク
小さじ1/2
ごま油
小さじ２
砂糖
小さじ1
すりごま
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
（酢）
(小さじ1~2)

作り方

  1. 1

    写真

    野蒜は韓国では栽培されているので、年中見かけます。球根が傷んでいる場合玉ねぎをむく如く皮一枚をむしりおとします。

  2. 2

    野蒜は泥を落としよく洗う。きたいない部分は手でこすってきれいにする。5~6cm長さに切る。（根も使います）

  3. 3

    和えだれの材料で塩以外をボールに入れて、混ぜ合わせておく。酸っぱい味がほしいときは酢を入れてください。

  4. 4

    2のボールに野蒜を入れて軽く和える。味を見て、塩で味を整えて盛り付ける。

コツ・ポイント

野蒜は根の部分もおいしいので切り落とさないで使います。酢は好みで入れてもいいです。最後に味をみて、砂糖・塩で加減してください。ごま油・すりゴマの分量は好みにしてください。薄めに感じるかもしれませんが、塩分がしみるとしっかり味はついています。

このレシピの生い立ち

韓国は山菜・野菜料理が豊富です。野蒜はニンニクとともに古くから韓国料理によく使われています。旬のものを食べると体が丈夫になる気がします。春の旬の野蒜のサラダ風和え物です。
レシピID : 782879 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年5月4日
写真
andy7034
義母が山から取ってきた…アメリカにもノビルが生えるみたい。美味！
2020年3月22日
写真
WanM
初めてのびるを調理しました！美味しい！
#のびる #韓国
2011年4月18日
写真
母ちゃん☆
あぜ道野蒜貰✿下処理大変苦労(*｀艸´)でも食べたら馬②♫又貰？

thankyou遅くなりごめんね。やっとnetOKになったの

2009年5月2日
初れぽ
写真
Mama☆４Kids
初めて食べる、野蒜。このレシピを選んで正解でしたっ(^-^)

きれいな野蒜ですね。好評でよかったです。ありがとうございます

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
myseoul韓国
春の野菜・のびるで作る♪タルレセンチェ♪
by myseoul韓国