焼きとんかつ!

焼きとんかつ!
油が少量ですむのであとかたずけも楽チンです。お肉を伸ばすのでボリュームアップ!火も早く通ります。

材料 (3人分)

豚肉ロース
3枚
塩コショウ
少々
小麦粉
30g
M1個
50g
サラダ油
大さじ4

1

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すりこ木にビニール袋をかぶせお肉の筋を切るようにたたく。脂身と赤みの境目に包丁をいれ筋を切る。

2

お肉の両面に塩コショウをする。小麦粉、卵、パン粉の順につける。

3

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フライパンにサラダ油を入れ、中火にしお肉を3分焼く。弱火にし蓋をし2分焼く。

4

裏面にし中火で3分焼いてから蓋をせず弱火で2分焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

裏面を焼くときに、弱火にして蓋をしてしまうとパン粉がかりっとせずべたつくので蓋をしないほうが良いです。

このレシピの生い立ち

油を処理するのが、もったいなくてめんどくさい!少量の油で焼き揚げにすると揚げただけよりヘルシーに。
レシピID : 782882 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/25

First tsukurepo mark
写真

ちゃんと火も通ってました~!ありがとうございます☆

こまつなきなこ

メチャ美味しそう(^-^油が少なくて済むよね!