おから de ポテ風サラダ

おから de ポテ風サラダ
おからで体に優しい♪
あっという間に出来ちゃいます。

材料 (4~5人分)

おから
200g
ゆでたまご
2個
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
きゅうり
1/3本
☆ ヨーグルト
大さじ 1
☆ マヨネーズ
大さじ 5
☆ 塩・コショウ
適量

1

きゅうり・たまねぎをスライスし 塩を少しふって水気を出し、絞ります

にんじんは細切り

2

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ゆで卵を作ります。

*私はおおざっぱさんなので ここで、
ちょっと失礼して
にんじんも 軽く茹でます

3

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ゆでたまごを潰しながら おからとあわせていきます。
大きさが揃ってきたら ☆を入れ混ぜあわせます。

4

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全体に混ざったら具材を入れ混ぜ合わせ

最後にちょっと味見で調整を。

5

写真

あっという間に出来上がりです♪

コツ・ポイント

ヨーグルト?と思いますが、コレを入れる事で 少し水分が入ってやわらかく、さわやかな味になりますよ。
マヨネーズはお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

豆腐屋のおばちゃんから教えてもらいました。
意外な使い方ですが、体にもお財布にも優しい
美味しいサラダです♪
レシピID : 782908 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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写真

玉ねぎなかった…でも美味しかったです♪またリピします!

青まま

レポありがとうございます 野菜たっぷり美味しそうですね♪