揚げないトンカツ〜ヘルシーです♪〜

揚げないトンカツ〜ヘルシーです♪〜
ヒレ肉を使ってヘルシーな一口トンカツ♪
油はたったの大さじ2だけ♪
衣も卵白のみ使用でさらにヘルシーに♪

材料 (2人分)

材料
分量
豚ヒレ肉
250g(10枚)
キャノーラ(サラダ油)
大さじ2
25g
小麦粉
大さじ2
卵白(箸で溶いておく)
1個
塩、コショウ
少々
つけあわせ
かぼちゃ
適宜
エリンギ
適宜

1

〈下準備〉
フライパンにキャノーラとパン粉を入れ、焼き色をつけ、お皿にとる。
ヒレ肉に、軽く塩、コショウをする。(下味)

2

〈下準備〉
かぼちゃとエリンギを適当にスライスし、電子レンジで加熱する。

3

ヒレ肉に小麦粉をつけ、卵白をくぐらせ、パン粉をつけて、①のフライパンで焼く。(追加の油はひかない!)

4

お肉を焼いた後、フライパンをキッチンペーパーでふき、かぼちゃとエリンギを両面軽く焼き、塩・コショウをしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

・パン粉は、出来上がりの状態のちょっと手前くらいに焼き色をつける。

・豚肉なので、よく焼く♪

このレシピの生い立ち

ガツンと食べたいけど、ヘルシーに!
レシピID : 782937 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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