新たまと厚揚げのさっぱり梅煮

新たまと厚揚げのさっぱり梅煮
新たまの甘みと、厚揚げの旨みをさっぱりお酢と梅で煮ました!新たまはトロ~ンとした感じ。あっさりやさしい味の煮物だよー。

材料 (2~3人分)

新たまねぎ
小なら2個。大なら1個。
厚揚げ
半丁
梅干し
2個
*しょうゆ
大1
*やさしいお酢
大1

1

新たまねぎは皮をむき、繊維を断ち切るように薄くスライス。(断ち切った方がトロ~ンと感が出る!)

2

厚揚げは一口大に切る。

3

鍋に新たまねぎ+厚揚げを入れ、厚揚げの油分だけで炒める。(油は使わない)

4

新たまねぎに厚揚げの油が回ったところで、水を入れる(新たまから水分が出るので、材料のカサの半分くらいでOK)

5

梅干をちぎって入れて(私は種ごと入れちゃってます)*を入れ、中火で煮る。煮立ってきたら弱火にしてコトコト10分煮る。

コツ・ポイント

新たまは繊維を断ち切って煮ると、トロ~ンとなります。ちょっと食感を楽しみたいなって時は、繊維にそって切ります^^*

厚揚げの油分で新たまも旨みUP!油を使わないからヘルスィー!うれしー!

このレシピの生い立ち

さっぱり春を感じようと♪^^
レシピID : 782969 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/13

First tsukurepo mark
写真

梅干しが当たって梅煮初挑戦!さっぱりで美味しくてビックリ。

ayafuyu

つくれぽありがとうございます(´∀`)♪