和の誘惑!小倉あん&黒みつロールパン

和の誘惑!小倉あん&黒みつロールパン
大きな型で焼き上げ生地に黒みつが入っているので、しっとりフワフワで外皮は程よくカリカリです。ヤミツキになる味わいです。

材料

400g
 20g
黒みつ
 70g
  4g
バター
 30g
250g
ドライイースト
  4g
小倉あん
適量(好みの分量で)
黒ケシの実
適量

1

写真

ドライイーストまでの材料をHBのパンケースに入れ生地作りコースをスタート。型に黒ケシの実を振り入れておく。

2

写真

生地が出来たらガス抜きをし丸め直して10分ベンチタイム。生地をめん棒で伸ばし小倉あんを塗りくるくると巻く。

3

写真

形を整え型に入れ軽く上から押さえる。30~35度で最終発酵。

4

写真

2倍程度に膨らんだら終了。180度に温めたオーブンで20~25分程度焼く。

5

写真

小倉あんの断面が食欲をそそります。

コツ・ポイント

シリコン型なので焼き目が写真より薄かったので、裏返し型を外し5分程度焼き足しました。

このレシピの生い立ち

ちょっと友達を驚かせる様なサプライズ的なパンを考えました。パーティで出し切り分けたら皆ビックリ。誰も小倉あんが入っているとは考えなかった様です。とても喜ばれ味はもちろん大好評でした。
レシピID : 782989 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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