トマトとチーズのオーブン焼き

トマトとチーズのオーブン焼き
アンチョビを使いました。

材料

ナス
1本
トマト
1個
モッツァレラチーズ(またはとろけるチーズ)
1個
 塩、胡椒
少々
 アンチョビフィーレ
3枚
 乾燥バジル
小さじ1/2
パルメザンチーズ
大さじ1

1

ナスはナナメ輪切り。水につけアクを抜き水気をきる。

2

トマトとチーズは半分に切り、半月切り

3

写真

アンチョビをみじん切りにし、オリーブオイルとあわせ、塩、胡椒、バジルを加えよく混ぜる。

4

ナスはレンジで葉野菜モードでチンする。(皿に並べ、水をなすの1/4くらい入れる)柔らかくなったら水を切る。

5

写真

ナス、トマト、チーズの順に並べる。

6

写真

5に3のオイルをかけ、パルメザンチーズをふり、オーブンで焼く。180度20分。

コツ・ポイント

写真は生ナスを使用しています。出来上がりが少し生っぽいので、しっかり調理したい方は、4のレンジでチンしたナスをオススメします。

このレシピの生い立ち

 冷蔵庫に半端にあまってしまった食材
レシピID : 783006 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/31

First tsukurepo mark
写真

アンチョビは無くて・・・でもトマトも茄子もチーズでおいしかった~

デリママ

初レポありがとうございます。このトマトの切り方いいですね!!