超柔らかくて旨い簡単鶏肉料理(弁当にも)

超柔らかくて旨い簡単鶏肉料理(弁当にも)
唐揚げ用下味なのに揚げないから油の節約にもなるし、簡単で美味しいから絶対にいいよ、このレシピ!自我自賛(^□^)

材料 (鶏モモ肉1枚分)

鶏モモ肉(ムネでも可)
1枚
◎醤油・酒
各大匙1
◎砂糖・ごま油
少々(小匙1/4ぐらぃ)
◎ニンニク・生姜(チューブ)
適量(お好みで)
適量(大匙1/2ぐらぃ)
サラダ油
ちょっとだけ
マヨネーズ等のトッピング
食べ方にあわせてお好みで

1

◎をあわせておく。で、鶏肉を一口大に切って(まるまる1枚調理してから切ってもいいけど)袋に入れ◎とあわせて揉む。

2

「唐揚げ美味しく作るならモミモミ~♪」と軽くもんだら、片栗粉をそこにいれちゃって、さらに揉む!

3

「唐揚げ美味しく作るならモミモミ~♪モミモミ~♪」と鶏肉をもみながら気が済むまで歌い、冷蔵庫にいれてしばらく置く。

4

②までの肯定を夜やっておく。んで、あくる日の朝(又は昼)ゆっくり寝かせておいた②を少量の油で中火弱火で焼く。

5

皮の方を下にして中火弱火で蓋をして3~5分。ステキな焼き色がついたらひっくり返して蓋をして弱火で3分ぐらぃ?!

6

中までしっかり火をとおしたら完成!キャベツなどをトッピングしてご飯の上やパンの上にのせちゃえ!

7

写真

トーストの上にのせた場合(キャベツ&マヨをプラスで)

コツ・ポイント

マヨをプラスすると旨さとカロリーがアップするよん^^
長時間ねかせておくから味はしっかりつくし、お肉か柔らかくなる(たぶん)のですねぇ^^

このレシピの生い立ち

たまたま鶏肉の賞味期限が今日までで、寝る前に気がついて、焦って唐揚げの下味つけて、忙しくて次の日の昼まで漬けてて、揚げるのめんどいから焼いたら超柔らかくて超美味しかった!私、天才!!って思った^^
レシピID : 783029 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (28人)

17/08/09

写真

お肉柔らかでめっちゃ美味しいー♡味付けも最高ですね♡

ポメちょん

美味しそうな焼き色ぉ!れぽありが㌧♪

17/06/11

写真

女子会で作りました!簡単で美味しかったです!

ゆりありさママ

どれも美味しそう!女子会で作ってくれて嬉しい♪ありが㌧♡

16/06/07

写真

むね肉で作りましたがしっかり味がしみこんでとってもおいしい♪

あさここなっつ

ムネのがヘルシーでいいですね(≧∇≦)レポありが㌧☆

16/06/03

写真

簡単でジューシーで美味しかったです!お弁当にも入れます〜!

truemoon

レポありが㌧(*^^*)

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Profile 亜李砂 2009年05月22日 22:22
はじめまして!材料に片栗粉と書いてあるんですけど、焼く前につければいいんでしょうか?
マホイ族の村長 2009年09月23日 00:27
亜李砂さん、こんにちは(^^

めっちゃ今更ですよね・・・
今日気がつきました。ごめんなさい(>_<

亜李砂さんに言われるまで気がつかなかったぁ!

ごめんなさい、レシピにミスが?!

片栗粉も一緒に入れてモミ②して下さい。

レシピを訂正させてもらいます(>_<)