和風冷製パスタ☆ちょっとイタリアン

和風冷製パスタ☆ちょっとイタリアン
さっぱりしていて色合いも綺麗です。
夏のランチに最適。生ハムなければ味付けを少し濃いめに。アボガドなしでも。

材料

お好みのパスタ
一人分
完熟トマト
一人分だと小一個くらい
アボガド
トマトの1/4量もあれば十分
大根おろし
適量
生ハム
極薄に切って一枚
あさつきか青ネギ
小口切り
醤油
適量
胡椒
適量

1

トマト角切りに顆粒だし、お醤油、胡椒を加えしっかり和える。アボガドの小さめ角切りを加えさっと和える

2

大根おろしをスタンバイ。葱も刻んでおく。
生ハムも適当な大きさにカット。

3

しっかりと茹で上げたパスタ(一本だけ冷水でしめて、ゆで加減を確認してから湯を切る)を冷水でしめる。
水気を切り皿に盛る。

4

1をのせ、大根おろしと生ハム、葱をのせてオリーブオイルをさっと回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

生ハムの塩気を考えて味付け。アボガドじゃ無くて温泉卵でも美味しいと思います。付け合わせなどについてはブログに書いています。http://ameblo.jp/maxiparis/

このレシピの生い立ち

家にあった残り物でささっと。
レシピID : 783088 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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