ひじきはふりかけ!豆腐の卵とじ★

ひじきはふりかけ!豆腐の卵とじ★
ひじきを戻すのめんどくさい!(笑)
ふりかけ使っちゃいました★
ヘルシーなのに満足感たっぷり!

材料 (2人前)

木綿豆腐
半丁
Mサイズ2個
にんじん
1/4を4センチ
ひじきのふりかけ
適量
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
少々
三つ葉
少々

1

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで30秒ほど暖め水分を飛ばします。

2

フライパンで千切りにしたにんじんを炒め、豆腐をくずしながら加えます。(豆腐に焼き色をつけると美味しいです★)

3

ひじきのふりかけをパラパラ…

4

卵を溶いて酒・醤油・塩を加えて混ぜておき、フライパンに流し込み軽くかき混ぜます。(半熟に仕上げると美味しいです★)

5

お皿に盛り付けて三つ葉の葉をのせて出来上がり★

コツ・ポイント

三つ葉がなかったので代用してあります^^;
今回はしそ風味のふりかけを使ったので少しだけ和風に仕上がりました!
ふりかけにも味がついているので、味付けはそこまでしっかりしなくても大丈夫です★
豆腐はくずしすぎないように注意しましょう!

このレシピの生い立ち

いつも作っているものにひとひねり…:)★
レシピID : 783101 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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