酵母でスコーン

酵母でスコーン
簡単に酵母でスコーン

材料 (10個分)

薄力粉
200g
ライ麦
50g
砂糖
30g
2g
1個分
バター
70g
牛乳
50g
チョコチップ
50g
シナモン
適量
ホシノ酵母生種
25g

1

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バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておきます

2

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粉類、砂糖、塩、卵黄、シナモン、牛乳、生種、1のバターをボールに入れます。塩と生種は離して入れて下さい 。

3

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生地をひとまとめにして棒状にします
直径が焼く5cmぐらいの円に。ラップをして冷蔵庫で約3時間発酵させます

4

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幅3cmで切りオーブンで色が付くまで焼きます。200度で15分。オーブンによって違うので焼き色を見て調整して下さい

5

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出来上がり~
いい匂いがします

6

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紅茶と一緒に食べるととっても合います

コツ・ポイント

ライ麦を入れずに薄力粉の場合は薄力粉を250gにして下さい。チョコを入れずにプレーンやレーズンを入れたりとアレンジ出来ます

このレシピの生い立ち

ホシノ酵母で発酵時間が少なく何か作れないかとスコーンを作ってみました
レシピID : 783120 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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