山芋入りで~♪ ふわとろ たこ焼き☆

山芋入りで~♪ ふわとろ たこ焼き☆
外ふわふわで中はとろ~りな我が家のたこ焼き☆

材料 (25ケ分)

【生地】
 ★小麦粉
100g
 ★塩
小1/4
 ◎水
500cc
 ◎卵
1ケ
すりおろしたもの20g
【具】
 タコ・ネギ・てんかす・刻み紅生姜など
適量
【トッピング】
 たこ焼き用ソース
適量
 マヨネーズ
適量
 かつおぶし
適量
 青海苔
適量

1

★印の粉類をボールに入れて泡だて器で混ぜる

2

別のボウルに水を入れて卵を割り入れて卵水をつくる。泡だて器で下からすくうようにしながら白身を切りほぐして下さい♪

3

①の粉類に②の卵水を少しずつ加えて泡だて器で、そのつど良く混ぜる。ダマが出来ないようにちょっとずつ~

4

③に出汁醤油とすりおろした山芋をプラス。
また泡だて器でよく混ぜる♪生地の出来上がり☆

5

生地が出来たら具を刻みます。

6

後は焼くだけ~♪

7

我が家では鉄のたこやき焼き器です。
【我が家流焼き方】
油をひいて強火でたこやき焼き器を熱します。

8

焼き器が熱くなったら中火におとして生地を投入♪

9

具をまんべんなく散らして、タコは最後に押し込みます。

10

だんだんフチの色が変わってきて。
こんもり盛り上がったらひっくり返し時。

11

弱火におとしてひっくり返していきます♪2時のあたりに箸を突っ込んで6時のあたりまでクルリ♪

12

半分ひっくり返ったら、横にはみ出てる生地をタコヤキの中に押し込みつつ、もう半分ひっくりかえします。

13

ひっくり返ったら
後はあまり焼きません。中火にして全体がこんがりするように時々転がしながら焼いてください。

14

お皿に盛ってお好きなトッピングでどうぞ♥

コツ・ポイント

山芋が生地によく混ざるように焼く直前にも混ぜ混ぜして下さい♪

具の刻み紅生姜は結構必須です♪
紅生姜の水分が中とろ~りに一役かいます♪
お嫌いでなければ、ぜひっ♪

このレシピの生い立ち

大阪名物『くくる』のたこ焼きを目指して山芋を入れてみたら~粉モノ命の主人が絶賛♪
以来我が家では山芋が必須☆
レシピの3倍量を完食してます 汗
レシピID : 783121 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (4人)

10/04/30

写真

外はカリっと中はあつあつとろとろで美味!牛乳もプラスしてみて◎

けろたん3

牛乳入れると美味しくなるそうですね~♪うちも今度やってみます

10/04/29

写真

育児楽しめてるかな?ぐるちゃんのたこ焼きトロトロ旨~い!ありがと

駿のすけ

またまたリピ有難うです♪掲載に時間かかってゴメンナサイ~

09/11/17

写真

カリッフワットロッでハフハフしながら完食♡父親が作った山芋イン♪

びっちぇ

お父様の山芋(°□°;)うらやましいです♪美味しく完食に感謝

09/09/02

写真

オチビ最高記録14個食べたよ☆彡でもぐるちゃん息子には負けたね

駿のすけ

息子ちゃん最高記録更新~♪うちの息子ももうすぐ負けそう笑

ぽんぽん堂 2009年06月17日 08:25
勇アンドぐるんぱさん~おはようございます。

初めまして!!ですね(^0^)/
こちらにおじゃましますね!!

『梅サワー』のつくれぽありがとうございました。
この夏が、楽しみですね~

↑駿ちゃんとだいぶ、お話していただいてたんですね!!
ありがとうございます。
でも~、青い梅でも大丈夫ですよん♪
ちと、すっぱいですが・・・
出来上がって、すっぱいようでしたら、甘みを足して飲んでみてね!!

では、これからもよろしくお願いしますね~

あっ、たこ焼きおいしそうなので、夏休みのランチにぜひ作ります~
お持ち帰りしますね(^0^)/
勇アンドぐるんぱ 2009年06月22日 14:21
ぽんぽん堂さん こんにちは~

お越し下さって有難うございます♪
お返事遅くなってスミマセン 汗

そうなんです~
駿のすけさんの日記で見て
どーしても飲みたくなり作りました笑
影響されやすいもので(^^ゞ

青い梅でも大丈夫なんですね~♪
スッパイのも美味しそうデス♪
もう楽しみで仕方なくて毎日ニヤニヤしながらかき回してます♪
駿のすけ 2009年06月24日 16:28
ヾ(ゝc_,・。)コンチワ!!

こちらにお返事しに来たよ~。

うちも粉物好きかも(笑)
ぐるちゃんのチヂミも何度もリピしてるし。
パンも好きだし。

オチビ、焼いてる時間も待てなくてスプーン放り投げて
怒ってたわ。
それくらい美味しかったみたいで、私も嬉しかった~。
ちくわもよかったのかも♫
旦那もトロットロでびっくりしてたわ。
これが山芋パワーなんだね。

話題入りのお祝いも(人・∀・*)あんがちょ♪
この夏、焼きバージョン流行るかな?
嬉しい予感もありがとう^^
勇アンドぐるんぱ 2009年06月25日 12:55
駿のすけさん こんにちは~♪

お越し下さって有難うデス☆

焼いてる時間ってわりと長いから待てないですよね笑

うちの息子も焼いてる時間に手を出そうとして怒られて。
あと出来上がってからも かなり熱々なので食べれず~(-_-;)

食べようと試みるけどダメで『あつ!(-_-#)』となって
そこでたいていぶち切れて泣き出します笑

息子ちゃんはスプーンをもう使えるんですかあ(゜∇゜)
すごいなぁ♪

うちはまだまだ手づかみ
はやく自分で食べれるようになんないかなぁと待ちわびてます笑

流行りそうですよね~焼きバージョン♪
なんか画期的だし♪
話題入りでめちゃくちゃ印刷&マイフォルダ件数が増えてるんじゃないですかぁ♪ワクワク♪
駿のすけ 2009年08月10日 12:40
(。・ω・。)ノコンチャ☆・゜:*:゜

たこ焼きご馳走様でした♬
今回は、息子6個食べたよ~。
前回の記録は抜けなかったけど、美味しくいただいたよ^^

ぐるちゃん、暑くなってきたけど体調はいいかな?
一人目のときのが妊娠中も出産後も楽だったなぁ~って
実感すると思うよ。
家は、お兄ちゃん意外と赤ちゃんにいたずらしなかったんだけど
お兄ちゃんぐるちゃんのお腹に赤ちゃんがいるってわかってるっぽい?
お腹触らせてあげたりしてる?
いいお兄ちゃんになってくれるといいね♬

うちはちなみに4倍量くらいで食べるから、3倍量だったらすごいね!
旦那様がモリモリ食べるのかな?
勇アンドぐるんぱ 2009年08月11日 07:05
駿のすけさん おはよ~ございます♪

リピレポ有難です~(≧∇≦)
うちの息子は相変わらず、昼ごはんに15ケ食べて(-_-;)
残ったタコヤキをタッパに入れて冷蔵庫に入れてたら
夕方発見して『ちょーだいっ♪』
夕食前に8ケ食べました(-_-;)汗
ホント好きだなぁ 笑

お兄ちゃんとお姉ちゃんはいくつ差だったんでしょう(・_・)
女の子の方が赤ちゃんに興味持って触りたがるって聞いてはいるんですけど・・・
うちの息子はどうだろう(-_-;)ビクビク

まだ全然お腹に何がいるのか分かってないです笑

駿のすけさんとこは4倍量なんですね~
我が家が追い越してなくてヨカッタ(-▽-;)
主人は今回30ケ食べましたよ~(^_^;)←も多いのかなぁ・・・汗
駿のすけ 2009年08月21日 16:24
(。・ω・。)ノコンチャ☆・゜:*:゜

またまたこちらにお邪魔しちゃったよ~。

鶏ハムの焼きバージョンのリピれぽ
(人・∀・*)あんがちょ♪
赤いものがついてたけど、あれは唐辛子?ケチャップ?
すっごく美味しそうだったわ~。
旦那様にも食べてもらえたなんて、嬉しいわ^^

うちのお兄ちゃんと娘は2歳離れてるの。
大変だったから、娘の小さいときのことよく覚えてないんだよねぇ。
娘の小さい頃の写真を見て、オチビに似てたんだぁ~。
なんて思ってみたり。
オチビでようやく子育てを楽しめてる感じかも。
お兄ちゃんやお姉ちゃんも可愛がってくれるしね^^

暑いけど暑さに負けず頑張れ妊婦!!
勇アンドぐるんぱ 2009年08月26日 13:38
駿のすけさん こんにちは~♪

また来てくださって有難うです☆
今からそちらに行きマス♪
駿のすけ 2010年06月22日 19:18
こんばんは~。

忙しいのに日記に遊びに来てくれてありがとうね!

娘ちゃんももう6ヶ月かぁ。
本当に早いね。

元気そうで安心したわ~。

このたこ焼き好きよ^^
半分くらい私のレポでごめんね(笑)

元気でいてくれてたらそれでいいから。
掲載とかコメントとか気にしなくていいからね!
勇アンドぐるんぱ 2010年06月24日 07:28
駿のすけさん おはよ~です♪

こちらこそ~有難うございます(゜∇゜)

タコヤキ気に入って下さって嬉しいです~

一応元気(^_^;)なんですけど笑
パソコン開くタイミングがなくって笑

後追いの息子は いまだについてくるし(-_-;)
ますます昼寝しなくなって
一日中ストーカーされてます~(^_^;)