ハンバーグのようでコロッケ(^^;)

ハンバーグのようでコロッケ(^^;)
フライでは無く、揚げ焼きにしました。
ハンバーグに近い、コロッケです。
ケチャップやソースでどうぞ!!(#^.^#)

材料 (4人)

豚ひき肉
1パック (300g~)
たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
塩・コショウ
適量
大さじ1
じゃが芋
小4個ぐらい
大さじ2~3
☆衣
 卵
1個
 塩・コショウ
少々
 酒
大さじ1
大さじ1
 小麦粉
大さじ3~5
 水
大さじ1~2
適量

1

じゃが芋は、レンジか茹でて、軟らかくしマッシュする。

2

たまねぎ・にんじんは、みじん切りにする。フライパンを熱し、たまねぎ・にんじん・ひき肉を炒める。しお・コショウ・酒を加える

3

マッシュしたじゃが芋に、2を加えてまぜる。つなぎとして、片栗粉も加える。
少々粗熱をとる。

4

衣を合わせておく。
3を、好きな大きさの小判状にする。
衣→パン粉の順に付ける。

5

フライパンに、1~2cmの油を入れ、揚げ焼きにしていく。

コツ・ポイント

タネは、結構ゆるめまので、片栗粉などで調節してください。
衣を手ですくって付けたほうが、崩れにくくて良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

コロッケが食べたいけど、父はじゃが芋よりお肉が多くないと…。
レシピID : 783161 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

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